白松がモナカ

昭和7年から「モナカを高度に生かし高級の和菓子として其のレベルを上げ、お客様の好む良い菓子を創る」との決意でモナカ・ヨーカンの製造販売をしています。
餡の原料の豆は北海道の契約農場から。最中種（皮）は自社水田で収穫した糯米を使用。ヨーカンの色つや、口当たり・弾力を決める寒天は、白松の餡に合うよう国産5種の天草を自社内でブレンドし製造しています。「品質は語る…」を座右の銘に、努力を重ねています。